ШКОЛА: трудности
ДЕТСКИЙ САД: развитие

Долгосрочные перспективы существования интернет-аптек

Долгосрочные перспективы существования интернет-аптек

Впервые интернет-торговля появилась за рубежом, конкретно, в Соединённых Штатах Америки. Именно здесь стали, как грибы после дождя появляются интернет-магазины, реализующие:

Прочитать остальную часть записи »

Мороженое: полезно или нет?


Любимое лакомство многих – сладкое холодное мороженое. Шоколадное, ягодное, ванильное, фруктовое – вариантов множество. И в жару мы чуть ли не каждый день покупаем это лакомство. Но не вредит ли мороженое здоровью?

Польза мороженого

Готовят мороженое на основе цельного молока. Но при этом используют и разные добавки. Это может быть сгущенка, какао, сливочное масло, орехи, сахар или сироп, шоколад, ягоды, фрукты, кофе, карамель, джем, пищевые добавки для вкуса и запаха, сливки, творог, эмульсии и стабилизаторы.

Мороженое содержит примерно 20 витаминов, 30 минеральных солей, аминокислоты, воду, ферменты, жирные кислоты. А значит, польза этого сладкого продукта несомненна.

Холодный десерт помогает улучшить зрение, укрепляет иммунитет, нормализует кровяное давление, улучшить состояние ногтей и зубов. Мороженое – это природный антидепрессант, ведь он способствует выработке серотонина или гормона радости. Поэтому сладкое лакомство улучшает настроение, настраивает на позитив.

Кроме того, сладкий продукт помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить работу сердца, благотворно влияет на печень, укрепляет гортань и горло, препятствует появлению камней в почках. А еще мороженое помогает укреплять память, улучшает работу мозга и дает силы.

Если в состав продукта входят натуральные ягоды и фрукты, то они помогают насытить организм разнообразными витаминами и минералами. А шоколад или какао помогают зарядиться энергией. Если в состав входит творог, то калорийность мороженого существенно снижается. А это очень важно для худеющих.

Вред десерта

Однако все это верно, только если мороженое качественное. Сейчас в этот продукт добавляют разные красители, консерванты, ароматизаторы. А они не несут ничего полезного. Эти вещества могут вызывать аллергию, проблемы с пищеварением, нарушать обмен веществ. А еще очень важно, изготовлено мороженое из цельного молока или из соевого концентрата. Следовательно, выбирать нужно лакомство надо тщательно, а еще лучше – готовить самостоятельно.

Злоупотребление мороженым может вызвать ожирение и сахарный диабет. При употреблении лакомства ребенком может произойти перевозбуждение нервной системы (речь идет о маленьких детях).

Иногда сладость может вызвать головную боль и проблемы с сердцем, так как холод сильно сужает сосуды, и кровь с трудом циркулирует по телу. Конечно, это не значит, что каждый раз при поедании лакомства будет болеть голова, но нужно иметь в виду, что такое возможно.

Кроме того, не рекомендуется употреблять мороженое при сахарном диабете, язве, мочекаменной болезни, повышенном холестерине, хроническом гастрите и непереносимости лактозы.

Как сделать мороженое дома?

Самое полезное мороженое – домашнее. Ведь при его приготовлении не используются красители и консерванты. Все фрукты и ягоды только натуральные, а продукты — свежие.

Готовить мороженое несложно. Можно использовать творог, молоко, сливки, сгущенку. И, конечно, использовать разные добавки по вкусу. Это могут быть ягоды, фрукты, шоколад, печенье, какао, зефир, орехи, цукаты и много другое.
Клубничное
50 мл сливок и 250 мл молока довести до кипения на небольшом огне, аккуратно влить 6 растертых со 120 г сахара яичных желтков. Смесь перемешать и поставить в микроволновку для загустения на пару минут. Клубнику вымыть, обсушить, нарезать кусочкам, засыпать сахаром. Потом смешать с молочной смесью и заморозить.

Банановое
Взбить 6 бананов, 100 г сахара, 500 мл сливок, немного лимонного сока и ложечку ликера. Оставить в морозилке на пять часов.

Со смородиной
Яйцо взбить с 2 ст. ложками сахара, влить стакан молока. Довести до кипения на небольшом огне и остудить. Оставить в морозилке на четыре часа. Половину стакана черной смородины измельчить в блендере с сахаром (сахар по вкусу). Подавать, полив соусом из смородины.

С печеньем и шоколадом
Взбить 600 мл сливок и банку сгущенки. 200 г черного шоколада растопить и добавить в сливочную массу. Размешать, добавить шоколадное печенье (наломать мелкими кусочками) и кусочки шоколада. Заморозить.

Мороженое из двух ингредиентов
Взбить 200 мл сливок, смешать с 200 мл сгущенного молока. Поставить в морозильную камеру на три часа.

Пломбир
Смешать 20 г крахмала со 100 г молока. Соединить 50 г сухого молока, ванилин, 140 г сахара и 50 мл молока, размешать. Влить еще 280 мл молока и поставить на огонь. Довести до кипения, влить молоко с крахмалом, проварить до состояния сгущенки. Взбить и остудить. Отдельно взбить 360 мл сливок, осторожно ввести их в молочную смесь. Поставить в морозилку, через 1,5 часа взбить и снова поставить в морозильную камеру. Так повторить три раза.

Творожное мороженое
Взбить 150 г творога с таким же количеством клубники. Добавить банан и немного меда, еще раз взбить. Выложить в формочки и поставить в морозилку на три часа. Каждые полчаса нужно перемешивать.

Мороженое – это полезное лакомство, если оно приготовлено без вредных добавок. Но злоупотреблять продуктом все-таки не следует.

Все, что нужно знать о кальции и его пользе для здоровья


Когда мы задумываемся о диетах и новых способах поднять иммунитет и улучшить здоровье, одним из первых на ум приходит кальций. Достаточно ли его в организме, нужно ли принимать его в качестве пищевой добавки? Безусловно, кальций — топ-ингредиент в диете для поддержания здорового организма.
С детства родители и врачи твердят, что кальций необходим нашему организму для поддержания здоровья зубов и крепких костей. И правда, нехватка кальция сразу дает о себе знать обилием кариеса и предпосылками остеопороза. Этот важнейший компонент принимает активное участие в процессе свертывания крови, а также известно, что кальций — немаловажный элемент для мышц, который влияет на возбудимость нервных тканей. Вот почему о нехватке кальция говорят частые мышечные спазмы и покалывающие ощущения в стопах и в запястьях. Помимо всего этого кальций играет немаловажную роль в правильной работе гипофиза, надпочечников, половых желез, поджелудочной и щитовидной железы. В целом кальций составляет 2% от общей массы тела взрослого человека.

Чтобы уровень кальция в организме отвечал медицинским стандартам, необходимо следить за наличием в диете богатых этим элементом продуктов. Тут необходимо отметить, что нужный уровень кальция варьируется с возрастом: например, взрослые люди в возрасте от 25 лет и выше нуждаются в 1000 милиграммах кальция в день, а люди старше 50 лет — на 10-15% больше.

Как правило, самые доступные источники кальция — молочные продукты. Стакан молока, употребленный либо в чистом виде, либо в каше или утренних хлопьях, сразу обеспечит организм 300 мг кальция. В йогурте, сметане, твороге и сыре его иногда еще больше. Люди, которые не едят молочных продуктов, с легкостью найдут альтернативы в соевом и миндальном молоке, консервированном лососе, вареном шпинате, брокколи и луке-порее, а также в сыром миндале или тофу.
16 АПРЕЛЯ 2018ЛИЧАГИНА ПОЛИНА
Все, что нужно знать о кальции и его пользе для здоровья
ELLE — о полезных свойствах макроэлемента
Когда мы задумываемся о диетах и новых способах поднять иммунитет и улучшить здоровье, одним из первых на ум приходит кальций. Достаточно ли его в организме, нужно ли принимать его в качестве пищевой добавки? Безусловно, кальций — топ-ингредиент в диете для поддержания здорового организма. ELLE разобрался, что нужно знать о кальции и его пользе для здоровья.

Все, что нужно знать о кальции и его пользе для здоровья
С детства родители и врачи твердят, что кальций необходим нашему организму для поддержания здоровья зубов и крепких костей. И правда, нехватка кальция сразу дает о себе знать обилием кариеса и предпосылками остеопороза. Этот важнейший компонент принимает активное участие в процессе свертывания крови, а также известно, что кальций — немаловажный элемент для мышц, который влияет на возбудимость нервных тканей. Вот почему о нехватке кальция говорят частые мышечные спазмы и покалывающие ощущения в стопах и в запястьях. Помимо всего этого кальций играет немаловажную роль в правильной работе гипофиза, надпочечников, половых желез, поджелудочной и щитовидной железы. В целом кальций составляет 2% от общей массы тела взрослого человека.

Чтобы уровень кальция в организме отвечал медицинским стандартам, необходимо следить за наличием в диете богатых этим элементом продуктов. Тут необходимо отметить, что нужный уровень кальция варьируется с возрастом: например, взрослые люди в возрасте от 25 лет и выше нуждаются в 1000 милиграммах кальция в день, а люди старше 50 лет — на 10-15% больше.

Как правило, самые доступные источники кальция — молочные продукты. Стакан молока, употребленный либо в чистом виде, либо в каше или утренних хлопьях, сразу обеспечит организм 300 мг кальция. В йогурте, сметане, твороге и сыре его иногда еще больше. Люди, которые не едят молочных продуктов, с легкостью найдут альтернативы в соевом и миндальном молоке, консервированном лососе, вареном шпинате, брокколи и луке-порее, а также в сыром миндале или тофу.

Все, что нужно знать о кальции и его пользе для здоровья
Чтобы кальций в полной мере усваивался организмом, ему нужно достаточное количество витамина D: например, от 20-минутного ежедневного пребывания на солнце в теплый день или от съеденного за обедом тунца или лосося.

Ошибочно думать, что лишняя таблетка кальция в день пойдет только на пользу организму. Оказывается, что если ежедневное потребление кальция превышает отметку в 2500 мл для людей в возрасте от 19 до 50 лет, это может негативно отразиться на работе сердца и сосудов: излишнее количество кальция провоцирует блокировку артерий. Недавние медицинские исследования показали, что принятая в виде пищевой добавки таблетка кальция имеет куда более высокий риск для сердца, чем кальций, всасывающийся в кровь с принятой пищей — тот, наоборот, оказывает защитный эффект на сердце. Также превышенная норма кальция в организме будет отражаться в отсутствии аппетита, тошноте и снижении массы тела, сонливости, ухудшении концентрации и депрессивных симптомах.

Чтобы точно знать, достаточно ли и не чрезмерно ли ваш организм получает кальция, следует ежегодно контролировать показатели с помощью общего анализа крови. Только врач сможет определить, нужно ли вам менять диету и начинать прием кальция в форме пищевой добавки.

Какой чай опасен для здоровья


Ежедневно каждый второй человек в мире выпивает одну или несколько чашек чая, не задумываясь о качестве напитка. Чайный лист, как и любое другое растение, в своем составе имеет множество природных микроэлементов, которые он получает из почвы. Среди них — всем известный фторид , который широко применяется в стоматологии в качестве профилактики заболеваний и укрепления эмали зубов.
Британская чайная компания Newby Teas совместно с исследователями из лаборатории EUROFINS в Лондоне выявили опасно высокое содержание фторидов в пакетированных чаях некоторых брендов. Так, несколько из тестируемых образцов содержали 1,25 мг. фторидов на 200 мл. заваренного чая. По данным Всемирной организации здравоохранения при приеме более 7 мг. фторидов в сутки возникает повышенный риск флюороза скелета, а также других острых заболеваний. Исходя из этих цифр при употреблении более 4 чашек низкокачественного пакетированного чая человек получает предельную суточную дозу фторидов и подвергается высокому риску заболеваний. Помимо чая фториды содержатся и в других повседневных продуктах питания: крупы, овощи, молоко, фрукты и т. д., что в сочетании с некачественным чаем существенно повышает риск перенасыщения организма этим микроэлементом.

На содержание фторидов оказывает влияние не только качество чайного листа (чем старее чайный лист, тем больше в нем содержится фторидов), но также и материал, из которого сделан пакетик: искусственное упаковочное сырье и клей также содержат соединения фтора.

Вывод один: не рекомендуется экономить на пакетированных чаях, следует выбирать только качественные бренды, продукция которых проходит многоступенчатый контроль качества от момента сбора на лучших мировых плантациях до попадания к конечному потребителю.

Стоит отметить, что среди всех исследуемых образцов известных марок наименьшее количество фторидов содержится в чаях британской компании Newby Teas. Например, на одну кружку классического чая (200 мл) Newby Upper Assam в пирамидках приходится всего 0,25 мг.

Что происходит с телом, когда вы едите клубнику?


Одолгожданном наступлении лета мы узнаем не только по сводкам прогноза погоды, но и с появлением определенных локальных продуктов. Так дебютант сезона — спелая клубника (в мире насчитывается свыше 600 ее сортов) — бьюти-многостаночник. Ее потребление сказывается и на коже, и на волосах, и на цифре на весах, и вообще — на общем состоянии организма. Официально к суперфудам ее не причисляют, но факты говорят за себя: антиоксидантов в ней чуть меньше, чем в синих и фиолетовых ягодах, которые к этой категории действительно относятся.
Клубника с древности считалась волшебной ягодой и упоминается во многих легендах. Так в Баварии ее до сих пор в шутку используют в праздничном обряде: вешают небольшие душистые корзинки на рога коров. Считается, что ее обожают лесные феи и в обмен дают много молока. Интересный факт: первые торты в истории были сделаны именно из клубники. (В этом сезоне по мнению королевского кондитера они особенно актуальны.) Американские индейцы смешивали ягоды с кукурузной мукой и запекали. Клубничный хлеб пришелся по вкусу колонизаторам, и они создали собственную версию рецепта. В Риме клубника была символом Венеры, богини любви, из-за примечательной формы и красного цвета. Ее применяли для облегчения «симптомов меланхолии» и лечили «разбитое сердце».

Со временем научные исследования подтвердили сказочные домыслы — например, клубникой, действительно, можно поправить здоровье сердца. Что же происходит с телом, когда мы едим эту ягоду?
Исследование Гарвардского университета (опубликованное в научном журнале Circulation) подтвердило, что регулярное потребление антоцианинов (класс флавоноидов, найденных в этих ягодах) снижает риск сердечного приступа у 32% женщин. Для этого нужно есть клубнику не меньше трех раз в неделю в качестве естественного противовоспалительного средства, которое защищает стенки сосудов от повреждений, вызванных холестерином. А высокое содержание полифенола предотвращает образование тромбов.
Возможно, вы слышали, что антиоксиданты не только замедляют процесс старения, но и воюют со свободными радикалами: а) нейтрализуют действие ультрафиолета; б) блокируют рост опухолей и уменьшают воспаления — своеобразная профилактика рака.
Переходим к клубничным велнес-достоинствам и бенефитам для фигуры.

Как объясняет доктор Ольга Эрнандес, специалист по эстетической и антивозрастной медицине Клиники Туфет в Барселоне, красные ягоды способствуют снижению веса. Это еда с низким гликемическим индексом (40) и высокой клетчаткой, регулирует уровень сахара и разгоняет метаболизм, даже если вы едите ее лежа на диване за просмотром романтической комедии. Это разумный выбор и для диабетиков, и для тех, кто хочет открыть пляжный сезон в максимально подтянутой форме. Чтобы запустить процесс, нужно есть около 37 штук клубники в сутки. Кроме тела прокачаете еще и мозг — ягода способствует укреплению нейронных связей и улучшает память. А редкая фолиевая кислота, которую женщинам часто прописывают гинекологи, содержится в ней в избытке.
Вы знаете хотя бы один полезный продукт, который не содержит витамина С? Кажется, он стал, действительно, современным маркером успеха. Вот и на клубнике эту «С»-пробу можно с уверенностью поставить: чашка свежих ягод (около 150 гр) содержит 160% суточной нормы и при этом всего 50 калорий!
Что происходит с телом, когда вы едите клубнику? (фото 7)
С чем органично сочетается клубника в рационе, если моноягодами вы пресытились? Самое очевидное — фруктовый салат (+виноград, ананас, персики, мед) или более сытная версия, с курицей, апельсинами, козьим сыром и листьями шпината. Как вариант, добавить ее в греческий йогурт с каплей сиропа агавы и миндалем или в овсянку на кокосовом молоке. Или побалуйте себя гурмэ-вариантом бейгеля — бублик со сливочным сыром и ягодами.

Недостатки клубники

И на солнце есть пятна. Каждый год Экологическая рабочая группа составляет список фруктов и овощей с высоким содержанием остатков пестицидов, известный как «грязная дюжина». И клубника часто в нем числится. Следите за ее органическим происхождением!

Другое предостережение, от нью-йоркского доктора Питера Гельфанда, — высокое содержание калия в клубнике несовместимо с приемом некоторых лекарств (категории бета-блокаторы) и может быть вредным для людей с проблемными почками.

ДОСУГ: отдых семьей
ПСИХОЛОГИЯ: важное